銀座 松富

今日は息子と２人で銀座に。
元々家族全員で出掛けるつもりだったが、余りにも寒く雪もちらついているので。
家の近所から新橋駅行きの都営バスで。
目的はオフィチーネ・パネライの修理。
４年目で遂に壊れた。
でもオメガよりはオーバーホール時期が長い。
オメガは大体２年で壊れる。
以前は１６万円のシーマスターのオーバーホールで６万掛かった。
今回はパネライのルミノール。
９８万円。
修理は正規店なので恐ろしい。と言いたい所だ費用はかみさん持ち。
パネライ本体も以前にかみさんに買ってもらった。
オメガもそうだった。
良いかみさんだな〜。
今回は２週間後に見積もりの連絡をくれるそうだ。
時計を預けて博品館に。
息子はここに用事が有るだけ。
俺はその付き添い。
ドラゴンボールのカードゲームにハマっている。
仮面ライダーを小学校入学と同時に卒業してくれたと思ったが、またバンダイの作戦に引っかかった。
まさか親子二代でドラゴンボールを見る羽目になるとは。
ゲームが終わり遅めの飯に。
今日は息子がラーメンを喰っても良いと言うお布令がかみさんから出た。
アブラギッシュな物じゃなければ良いと。
息子はハイテンション。
兎に角美味い麺が喰いたいそうだ。
バブルの頃から考えれば銀座にラーメン屋なんて考えられなかった。
敷地代に対して客単価が低過ぎる。
でも今では結構な軒数が有る。
中央通りには無さそうなので、西銀座デパート方面に。
その途中にラーメンの看板が。
路地裏に有ると書いてあるが、見えない。
相当奥らしい。
華やかな銀座も裏に回れば室外機だらけ。
香港の九龍城状態だな。
こんな路地裏が有るとは。
更にクランクを抜けた所に店は有った。
表でメニューを見る。
つまみが盛りだくさんだ。
悩んでいる最中に息子が勝手に入店。
もうここで良いや。
客は無し。俺等のみ。
何はともあれビールが飲みたい。
入り口の冷蔵庫にアルコールが多数有り、全てセルフサービス。
銀座っぽく無ぇ〜。
息子はラーメン。
トッピングでチャーシューを乗せて欲しいと。
息子よ。それをチャーシュー麺と言うのだ！
更にねぎも乗せて欲しいと。
息子よ。それはねぎチャーシュー麺と言うのだ。
俺は先ずはつまみで気になる特許しうまい２個を。
何度も見直したが特製ではない。特許だ。
水餃子の４個も注文。
表に書いてあった数々のつまみは夜だけだった。ガックリ。
冷蔵庫から黒ラベルの中瓶を取り手酌で。
寒い日のビールは美味い。
直ぐに特許しうまいが来た。
息子と１個ずつ。
何も付けずに喰ってみた。
これは美味いぞ〜〜〜！
海老焼売なのだが、今まで喰った事が無い旨味だな〜。
肉汁が半端無いのだがその旨味と来たらヤバい。
水餃子も来たが同じくレベルが高い。
肉の甘みと野菜の甘みが見事に融合している。
そして息子のラーメンも。
息子が思っていたねぎと違ったらしく、俺に押し付けられた。
願ったり叶ったりだ。
息子が「めっちゃ美味い！」を連呼している。
スープを飲ましてもらったら、こりゃいけてる。
東京とんこつっぽい。
息子がチャーシューが多過ぎると言うので俺のつまみに。
ああっ！この味は！
遂に出会えた！俺のこよなく愛していたラーメン学校のチャーシューと全く同じ物。
味、厚み、柔らかさの全てが一緒だ！
猛烈に感動した。
銀座のこんな路地裏に。しかもたまたま通り掛っただけ。
これは縁が有るんでビールもう１本！
餃子も追加！
出て来た餃子もかなりの味。
基本最初は何も付けないが、かなりの甘みが。
よく見たらえのきが入っている。
ここ本当に美味い。
完全に呼ばれてたな。
俺に散々学校ラーメンに連れてかれてハマった皆！
ここに急ぐべし！
息子の喰いっぷりに店員のおばちゃんが褒めに来た。
チャンスなので特許しうまいの特許を聞いてみた。
「作り方が特許なんです。」
分からん！