神田神保町 神保町 可以

昼飯をどこで喰うか？
原宿からの帰りに迷う。
原宿からの浅草橋間には特にこれといった場所が無い。
何せ中間地点は皇居だ。
となると神田と神保町とお茶の水。
今日は決めていた。
神保町で公団がやっているパーキングが有る。
そこが激安。
１時間までは無料と言う恐ろしい値段設定。
他の神保町のパーキングは２０分３００円。
そこが空いて無ければ他所で喰おうと。
行くとまさかの空いている。
皆知らんのか？
車を停めて神保町二郎に。
あらぁ〜！並んで喰える行列の長さを超えている。
駄目だ。
用心棒はまさかの改装中。
ハラショーさんが載せてた肉そばけいすけの醤油スペシャルも、歩くとやや遠い。
この近所だと覆麺。
あら？もう一軒そう言えば有る。
表に看板が。
背脂煮干。
これ美味そうだな〜。
店名すら判らんが表の看板だけで入店だ！
昔レコードを買い漁っていた時に、内容を知らずにジャケットだけで買う所謂「ジャケ買い」をした事が多々有った。
勿論玉砕だ。
今日もそうならない事を祈りつつ、味玉背脂煮干ラーメンの大盛りを買う。
背脂と煮干しと言う言葉だけで買ってみた。
でも皆喰っているのはつけ麺。
もしかして失敗？
待つ事７〜８分。
初のご対麺だが俺は喜びを隠せない。
麺が太い！
そして手打ちかな？
更にオン・ザ・玉ねぎ！
これ絶対美味いだろう。
先ずはスープを。
表面に湯気が立ってないので気付いてはいたが、脂の皮膜で熱々だ。
火傷するので慎重に啜る。
はい！気に入った！
煮干しもそれほど強くなく、背脂の甘みが引き立つ。
シャリシャリの玉ねぎも甘くて美味い。
それよりも麺が素晴らしい。
太さも厚みもバラバラ。
そしてコシが半端無い。
喰い応えの有る麺が並々と入っている。
そして一番美味かったのが味玉だ。
レベルの違う美味さ。
浸透圧の力って凄いな〜と思わせられた一品。
神保町に常食となるもう一軒が生まれた。